Az erjesztő rendszer erjedési tartályból és világos sörtartályból áll. A gyártási méret és a kívánt sörmennyiség szerint felszerelte a tartályok mennyiségét és kapacitását.
Az erjesztő tartálynak megfelelő környezetet kell biztosítani a maláta átalakulásához alkoholos foszforré, miután a cefre lehűtött és élesztővel oltott. A fermentációs tartály felső pillangófejjel, beépített malomlemez burkolatú / CIP permetezőgömb / mintavételi szelep / folyadékszintmérő / sörkivezető és szennyvízkivezető nyílással, vízben lezárt mechanikus nyomásszabályozó szelep / titánrúd felfúvó nyílással és egyéb tartószelepekkel van felszerelve . Poliuretán szigeteléssel biztosítja az alacsony erjedési hőmérsékletet. Felszerelt PT100 hőmérséklet-érzékelővel, PLC auto-control rendszerrel.
